【生活大小事／鄭婷云整理編輯】在上一篇文中，為大家簡單介紹我國醫學的最新突破─苦瓜胜肽，這篇將針對苦瓜胜肽做更進一步的深入分享。
苦瓜胜肽如何穩糖？
中國醫藥大學研究團隊逾10年來經過數萬次篩選，透過先進的「光架橋質譜分析技術」，鑑定出苦瓜萃取中的特定序列胜肽片段編號17-21，34-40，59-66等三個氨基酸胜肽片段，能與胰島素受體上特定區結合，激活細胞降糖信號，活化胰島素受器加速吸收葡萄糖，開啟血糖通道，為糖尿病患穩定血糖值。
苦瓜胜肽4大驚人效果
1. 血糖降低53%
經實驗發現，攝取高糖份的實驗組在食用苦瓜胜肽後，飯後2小時血糖降低53%。
2. 眼部病變少50%風險
在苦瓜胜肽的作用下，大幅改善了患者發病率及死亡率，甚至糖尿病患常出現的眼部病變，也減少50%風險。
3. 減少25%體脂肪囤積
研究團隊更發現，苦瓜胜肽可透過血糖代謝牽動體內脂肪代謝能力，4周內減少25%體脂肪囤積，有效減肥並促進肌肉生長，可預防糖尿病中期及後期常見的肌肉萎縮。
4. 快速消炎
在誘導發炎的實驗中，苦瓜胜肽也展現快速消炎能力，可在4小時內抑制身體各部位發炎，證實苦瓜胜肽之降火功效。
糖尿病患福音
此研究被視為糖尿病患福音，不但連續在2013、2014年於國際知名的生物醫學期刊「農業與食品化學 (Journal of Agricultural and Food Chemistry)」發表，2016年更在頂尖期刊「食品化學 (Food Chemistry)」中刊登，此研究更獲得歐盟、美、英、德、法、瑞士、義大利、日本、台灣等9個國家授予專利證書，於2014年榮膺經濟部國家發明創作獎銀獎。
苦瓜胜肽須特定序列胜肽片段才有效果
侯庭鏞提醒，苦瓜胜肽雖經證實有降血糖功效，但需經精密萃取特定序列胜肽片段才有效果，並非吃苦瓜即可控制血糖。苦瓜胜肽萃取技術已與相關業界進一步合作，目前已達成技術移轉，先應用於保健食品，未來將成為臨床用藥，助我國150萬名糖尿病患者恢復健康。